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萬用方便醬
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010637924
商品訊息功能:
商品訊息描述:
只要學會萬用沾淋醬，和蒸煮炒炸煎的百搭方便醬，做菜調味就能一次到位。利用空閒時間調製好，然後裝罐備用，讓方便醬幫您成為廚房高手。
五味醬、芥末醬、腐乳醬、紅油醬、味噌醬…，11種沾淋醬，不用揮汗如雨，無油煙的簡單汆燙和水煮，立刻美味上菜。
XO醬、豉汁醬、黑胡椒醬、魚香醬、糖醋醬…，8種經典方便醬，不用手忙腳亂，無論熱炒、紅燒、蒸煮，一醬在手，調味零缺失。
詳解「調理醬」和「方便醬」的製作流程與秘訣，並示範不同食材的搭配運用，讓您烹調無油煙，輕鬆上菜，精準複製美味。
本書特色
一本詳盡又廣泛的圖解調味醬料書，讓做菜成為入廚者都能完美達陣的任務。
準備篇：認識美味醬料的幕後功臣，熟悉各種調味料的特色與功能，了解相關醬料製作原則與注意事項，調出完美醬料。
食譜篇：11種方便好用海外房地產詐騙的百搭好醬、8種讓烹飪變簡單的方便醬，讓您輕鬆變化出110道色香味具全的佳餚。
加分篇：掌握無油煙水煮料理的烹調重點，保留食物營養與美味；製作不同風味的鍋底，享受不同的食物口感；在家自製常用的方便醬，讓美味加分、廚藝晉級。
商品訊息簡述:
作者： 梁瓊白
新功能介紹- 出版社：雅事文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/06/10
- 語言：繁體中文
萬用方便醬
商品網址
: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010637924
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